小笼包
皮薄如纸的小笼，里面藏着猪肉馅和滚烫的肉冻汤汁。
辣度不辣 （0/5 —— 想要微辣可说 "wēi là" 微辣）
什么是小笼包
这才是正宗的灌汤小笼——皮薄得能瞧见汤汁在里头晃动，18道褶捏拢收口，1871年诞生于南翔，如今已是上海美食的金字招牌。小笼里的"汤"其实是肉冻：上锅一蒸便化开成汤。
像本地人一样吃
老规矩：先搁在勺子上，咬破一侧，嘬一口汤，再蘸醋，最后入口。心急去咬第一个的都得交点"学费"——上颚被烫一下，教训便刻进了心里。姜丝浸香醋，是唯一正确的蘸料。
实用贴士
一笼6至10只，15-60元人民币不等，视店家和馅料而定。一笼是份小点心；两笼再加个小菜，就是一顿午饭。