重庆火锅
牛油红汤如火山般翻滚，专涮毛肚与鸭血。
辣度🌶️🌶️🌶️ （3/5 —— 想要微辣可说 "wēi là" 微辣）
什么是重庆火锅
重庆火锅是这座城市的社交契约：一锅牛油辣椒红汤端上桌，就在你面前咕嘟沸腾，整桌人把毛肚、鸭血、土豆，以及串签上的各种食材统统下锅涮。九宫格的设计，就是为了让一大桌人能同时拥有三种不同火力的汤底。
像本地人一样点单
如果同桌有人怕辣，就点鸳鸯锅（一半辣、一半不辣）；“微辣”依然是“重庆标准”的微辣，别掉以轻心。油碟是香油加蒜泥——既能降温又能缓冲辣度，千万别省。毛肚下锅正好涮15秒，口诀是“七上八下”。
实用信息
算上啤酒，人均消费约100-150元。想吃名店的话，建议傍晚6点或晚上9点以后去，避开排队高峰；和陌生人拼桌共享一锅是常态——别拒绝，答应就好。